Traminer

La nivel de parentaj, Traminer este una dintre cele mai vechi soiuri europene și era chiar cunoscută de romani ca Vitis aminera. Are frunze mici, rotunde, cu cinci lobi, strugurii sunt rotunzi spre ovali, cu piele groasă, corp ferm cu aciditate scăzută, conținut înalt de zahăr și un gust picant intens. Este o varietate specială pentru vinurile aromate foarte coapte. Traminer este deosebit de sensibil în timpul înfloririi – aducerea unor randamente scăzute, dar a strugurilor cu un conținut ridicat de zahăr.

Familia Traminer este foarte predispusă la mutații, la fel ca familia Pinot, la care este strâns legată (dintre care cei mai cunoscuți membri sunt Chardonnay și Pinot Noir). Diferitele forme de Traminer au apărut în întreaga Europă, și mai târziu în regiunile viticole din Lumea Nouă și au dat naștere unor dintre cele mai cunoscute struguri de vin din lume; Cabernet Sauvignon, Merlot și Chenin Blanc sunt, în cele din urmă, descendenți ai soiurilor de soiuri Traminer timpurii. Toate acestea oferă un context pentru impresionanta perioadă de istorie și diversitate genetică a Traminer.

Vinurile Traminer au un nivel scăzut de aciditate, dar bogate în extract și arome (trandafiri, lămâi, boabe de pădure, stafide, fructe uscate), au o bună durabilitate și un potențial excelent de îmbătrânire.